0

Resep Soto Daging Betawi Untuk Menu Makan Bersama Keluarga (0)

Kharisa Ayu April 9, 2018

Makan bersama dengan keluarga memang menjadi momen yang begitu spesial. Sehingga masakan yang disajikan ibu pun haruslah spesial. Nah, kalau bingung belum ada ide menu apa yang akan dimasak sebagai sajian untuk makan bersama keluarga hari ini, kalau begitu Resep Soto Daging Betawi bisa jadi pilihan. Soto daging betawi punya cita rasa yang khas berasal dari bumbu soto daging yang tentunya juga memiliki ciri khas tersendiri. Belum lagi juga berpadu dengan daging sapinya sendiri yang punya cita rasa khas untuk semakin memperkuat kelezatan sajian yang satu ini. Nah, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah memasak soto daging betawi yang bisa dicoba untuk dikreasikan di rumah sebagai menu makan bersama dengan keluarga :

Bahan-Bahan :

  • Daging sapi 600 gram (rebus sampai empuk dan buang airnya. Jika suka boleh menambahkan kikil ataupun jeroan sesuai selera)
  • Air 3 liter
  • Santan kental 5600 cc
  • Kentang 2 buah ukuran besar (kupas kulitnya, potong-potong)
  • Cengkeh 2 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang (geprek)
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • Royco Rasa Sapi 3 sachet
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Bumbu Soto Daging Betawi (haluskan) :

  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe sedikit
  • Lada putih bubuk sedikit
  • Garam sedikit
  • Cabai merah ukuran besar 2 buah

Langkah Memasak :

  1. Langkah pertama untuk mengkreasikan soto daging betawi adalah terlebih dahulu tumis bumbu soto yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu
  2. Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan Royco Rasa Sapi, juga lanjutkan dengan menambahkan serai, daun salam dan juga cengkeh. Aduk-aduk dan biarkan sampai mendidih
  3. Jika air kaldu sudah mendidih, masukkan bumbu soto yang sudah ditumis tadi. Tuang juga santannya. Aduk sampai merata
  4. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong dan juga kentang. Aduk-aduk sampai rata dan masak selama kurang lebih 15 atau 20 menit sampai matang dan dagingnya empuk, kuahnya mengantal, serta harum dai bumbu soto daging sudah kuat
  5. Jika sudah, tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya
  6. Siapkan mangkok saji, hidangkan soto di dalamnya. Soto Daging Betawi pun siap untuk dinikmati bersama dengan keluarga

360 total views, 2 views today


Harap login untuk Vote UP postingan ini.

No comments yet

You must be logged in to post a comment.